logo

Συνταγές γευμάτων με χαμηλές θερμίδες: νόστιμα και υγιεινά!

Ανακαλύψτε έναν κόσμο από εύκολες και θρεπτικές συνταγές για νόστιμα γεύματα.

Τρία βήματα για τέλειο κουνουπίδι στη σχάρα με σάλτσα λεμονιού

Προετοιμάζοντας το κουνουπίδι:

Χωρίστε το κουνουπίδι σε μεγάλα μπουκετάκια και ξεπλύντε τα. Στη συνέχεια, στεγνώστε το και αλείψτε το ελαφρά με ελαιόλαδο για να μην κολλήσει και να διασφαλιστεί το ομοιόμορφο ψήσιμο.

Ψήσιμο στο γκριλ και αρωματισμός:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία και τοποθετήστε απαλά τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού στη σχάρα. Ψήνετε, γυρνώντας, μέχρι το κουνουπίδι να γίνει χρυσαφένιο και μαλακό στο εσωτερικό του, διατηρώντας παράλληλα τραγανή υφή στο εξωτερικό του.

Μαγείρεμα και προσθήκη της σάλτσας λεμονιού:

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε μια ελαφριά σάλτσα λεμονιού αναμειγνύοντας φρέσκο χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Περιχύστε το μαγειρεμένο κουνουπίδι πάνω από τη σάλτσα πριν το σερβίρισμα για να του δώσετε μια φωτεινή και φρέσκια γεύση.

Συστατικά:

1 κεφάλι κουνουπίδι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για τη σάλτσα λεμονιού:

Χυμό από 1 λεμόνι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένο)
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Το ψητό κουνουπίδι με σάλτσα λεμονιού είναι ένα πιάτο χαμηλών θερμίδων, πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Το ελαιόλαδο προσθέτει υγιεινά μονοακόρεστα λιπαρά και ο χυμός λεμονιού ενισχύει τις αποτοξινωτικές ιδιότητες του πιάτου.

Η συνέχεια αυτής της συνταγής και πολλές άλλες είναι διαθέσιμες στη συνδρομή μας!